各设区市粮食和物资储备局、厦门市发展和改革委员会、平潭综合实验区农业农村局，省粮油质量监测所：

　　根据2024年省级粮食质量安全抽查与监测方案，决定以“四不两直”的方式对“中国好粮油”“福建好粮油”产品质量安全随机抽查，有关事项通知如下：

　　5月中上旬对被抽取企业生产的“中国好粮油”“福建好粮油”产品全覆盖抽查。

　　大米：色泽、气味、水分、不完善粒、杂质总量、黄粒米、互混、食味品质、碎米总量、小碎米、黄曲霉毒素B1、铅、镉、汞、无机砷、铬。

　　小麦粉：色泽、气味、水分、灰分、含砂量、磁性金属物、降落数值、黄曲霉毒素B1、铅、镉、汞、总砷、铬。

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　　食用油：色泽、透明度（20℃）、气味、滋味、水分及挥发物含量、酸价、过氧化值、烟点、冷冻试验、黄曲霉毒素B1、铅、总砷。

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　　挂面：色泽、口感、杂质奇异果体育官网入口、水分、酸度、自然断条率、烹调损失率、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、铅、镉、汞、总砷。

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